W a s s e r (von Fruchtsäften wird abgeraten: kein Durstlöscher – sondern Durstmacher) ist wohl die wichtigste Verpflegung – davon kann man nicht genug dabei haben. Nicht vergessen es gibt nicht auf jedem Berg Quellwasser! Eine ordentliche, gute, ausgewogene Jause gehört in einem jedem Rucksack. Man sollte bei der Auswahl darauf achten, dass sie nicht zu schwer im Magen liegt. Auf Traubenzucker, Schokolade und andere diverse "Powerprodukte" sollte verzichtet werden! Man hat zwar einen kurzen Energieschub der ist jedoch gleich verflogen und es kann passieren dass man noch müder ist.
Tipp: Trockenobst d.h. Trockenfrüchte wie Feigen, Birnen usw. und natürliches, frisches Obst ist als Energieträger unübertroffen!!!
Rezepte:
Frischkornbrei als kräftigendes Frühstück:
3 Eßl. frisch geschrottetes Getreide (Hafer, Dinkel, Weizen, Roggen...)
1 Apfel (oder Obst nach Saison)
Zimt, Kakao oder Honig
ev. 1 Eßl. Sahne
Getreide ½ Std in etwas Wasser einweichen, Apfel oder Obst nach Saison klein schneiden. Alle Zutaten mit dem Getreide vermengen und nach Geschmack süßen.
Dinkelschmarrn (Kaiserschmarrn) über Generationen als Kraftfrühstück bekannt:
125 g Dinkelmehl
1 Ei
Wasser oder Milch nach Bedarf
½ Tasse Rosinen
Mandelsplitter
etwas Sonnenblumenöl zum Backen
Mehl, Eidotter, Wasser (nach Bedarf) in eine Schüssel geben. Schnee steif schlagen und alle Zutaten miteinander verrühren. Bei mittlerer Hitze mit wenig Fett goldbraun backen.
Powerburger für die Wanderung:
2 Tassen Getreide grob schrotten (Dinkel, Hafer, Roggen, Weizen...)
1 Zwiebel
Petersilie, Nusskraut, Bärlauch, Gewürz nach Bedarf
1 – 2 Eier
Dinkel- oder Hafermehl
Geschrottetes Getreide in etwas Wasser ½ Std. einweichen. Zwiebel, Petersilie, Nusskraut und Bärlauch fein hacken, Gewürze und Eier beimengen, eventuell auch noch etwas Mehl hinzufügen.
In Öl wird dann das Getreideleiberl herausbacken. Eignet sich auch ideal wenn man diese schon am Vortag vorbereitet und am nächsten Tag zwischen Brotscheiben mit einem Blatt Salat, Gurkerl und vielleicht etwas Senf fertig macht.
Müsliriegel für den Hunger Zwischendurch:
150 g Haferflocken
150 g Weizenflocken
100 g Sonnenblumenkerne
50 g Rosinen
1 Tasse grob gehackte Walnüsse
1 Stk Apfel
¾ Tasse Sonnenblumenöl
11 Eßl Honig
2 – 4 Eßl fein geschrottetes Hafer
Alle Zutaten miteinander vermengen. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech glatt streichen. In kleine Riegel vorschneiden - aber nicht ganz durchtrennen. Bei 175° ungefähr 20 Minuten backen. Nach erkalten durchschneiden. |
